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原料
糯米粉: 克, 白芝麻: 克, 白糖: 克, 黑米粉: , 油: , 南方黑芝麻糊: , 水:
步驟
1黑米粉和糯米粉1:2的比例和成麵糰,取1/3 麵糰開水煮熟 (為了更好包湯圓),撈出以後與剩餘麵糰再揉成麵糰 這步沒拍圖 花生炒熟去皮碾碎拌白糖 芝麻
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2這是黑芝麻糊餡 ,太懶了超市買的黑芝麻糊 回來摻少水白糖 搓成球裝冷凍成型
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3包湯圓就不多說了 搓圓就行
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4想吃麻團,就包好的湯圓裹油(為了芝麻能粘住)再裹上芝麻
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5湯圓 麻團都有了,吃不了冷凍起來 美味來襲 童年記憶多美好!
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小技巧
一定要煮一小塊面