黑芝麻湯圓 0

原料

芝麻粉: 50克, 黃油: 25克, 糯米粉: 100克, 溫水: 80克, 糖粉: 25克(甜度可以自己加減)

步驟

1炒熟的黑芝麻放進料里機攪碎,加入融化的黃油和糖粉攪拌均勻。

2揉成一粒粒的芝麻餡

3糯米粉加入溫水攪拌均勻後搓成一粒粒團狀,再壓成圓餅狀,後包入芝麻團餡(如果怕粘手手上可沾點點油)。一粒粒的湯圓就是這麼簡單的搞定啦。

4動動腦筋發揮想像還可以做出各種造型和款式哦

小技巧

1、如果一次做太多吃不完,可以一粒粒的放在糯米粉里滾一滾,放速凍。 2、倒入糯米粉里的必須是溫水,這樣糯米糰子才會柔軟好操作,如果用的是冷水,糰子會硬邦邦的不好搓。 3、喜甜一點的糖粉可多放一些,25克對我來說已經是上限了。

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