原料
蘿蔔: 1000克， 白糖: 300克， 白醋: 250克， 水: 250克， 鹽: 15克， 辣椒: 2個， 蒜: 2瓣
步驟
11.將所以食材準備好，洗乾淨蘿蔔
22.把蘿蔔切成條狀
33.放兩勺鹽腌半小時出水
44.把250克的水煮開放涼，然後把醋，鹽，白糖放進水裡攪拌融化，再把切片的蒜跟辣椒放進水裡。
55.腌好鹽的蘿蔔用涼開水沖洗後放調好的水裡腌制2-3天就可以吃了！
小技巧
腌蘿蔔是按照水，醋，糖1:1:1.5的配比做，腌制的數量朋友可以適量增減！ 喜歡辣點的朋友可以適量多放點辣椒！ 蘿蔔千萬不要削皮，皮是最脆的，口感最好！ 吃完的蘿蔔水可以下次再腌制新的蘿蔔！
