原料
中排: 3根， 胡蘿蔔: 半根， 香菇: 五朵， 豌豆: 適量， 蔥姜蒜: 適量， 蚝油 冰糖 生抽 老抽: 適量
步驟
1準備材料 飛過水的排骨 胡蘿蔔?切丁 豌豆 香菇切丁 蔥姜蒜
2排骨冷水下鍋飛水撈出
3熱鍋涼油放入蔥姜蒜
4放入飛過水的排骨煸炒排骨兩面發黃
5倒入準備好的三丁一起翻炒
6加入生抽 老抽 蚝油 少許冰糖 調味翻炒 可以比平時炒菜稍咸一些
7繼續翻炒均勻
8電壓力鍋放入米和適量水 多少跟平時燜米飯一樣 把剛才調好味的排骨瀝出油倒進米飯鍋里 調好蒸飯時間 用電飯煲的同學按下煮飯鍵 等到跳到保溫的時候稍等片刻再次按下煮飯 保證飯和肉都熟了
9出鍋了 等著上班 所以沒有好好拍 直接裝飯盒了 味道好的不得了
小技巧
買回來的排骨我會先用冷水泡泡 去去血水 中途會換3-4次水
