原料
鴨脖: 3根， 生抽: 3勺， 香葉: 3片， 花椒: 3粒
步驟
1將鴨頭去毛，除去氣管，洗凈備用。
2把蒜仁拍碎，辣椒切段，青蔥去頭尾切段，姜切片備用。
3加入2匙色拉油熱鍋後，放入蒜仁、辣椒、青蔥和薑片爆香。
4加入所需的清水、醬油、米酒、冰糖、五香鹵包及爆香之材料於鍋內煮沸。
5把鴨頭放入鹵鍋內，用中火鹵約10分鐘。 熄火加蓋燜約10分鐘後即可起鍋。
小技巧
鴨脖有哪些品牌？萊雙喜鴨脖採用特殊工藝和神秘配料製作，「味道的確很好」，吃的時候微麻微辣，吃完了「嘴邊還留有餘香」。鴨脖有哪些品牌？萊雙喜鴨脖皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有麻辣鮮香的特點；肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了更讓人慾罷不能，急於品嘗；
