小清新草莓蛋糕 0

原料

六寸戚風蛋糕胚: 一個, 新鮮草莓: 適量, 藍莓: 適量, 奶油: 大約500ml, 糖: 適量, 菠蘿: 適量

步驟

1將蛋糕胚平分成兩層或三層。

2在奶油中加糖,先打一下試試甜度,若覺得合適,打至花紋可以固定就可以用來抹蛋糕啦。

3在每層蛋糕片中抹上奶油,加上切碎的草莓丁和菠蘿丁。

4進行最後的裱花。

5在上面放上看似隨意擺放的草莓,注意草莓的柄不要去掉喔,這樣才會更好看呢,最後在水果上篩上一層糖粉。

小技巧

裱花的搭配這款蛋糕以淡色為主,其實外面抹不平也沒關係,這次採用了用抹刀豎著抹,營造一種特別的紋理,也別有感覺呢。

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