原料
六寸戚風蛋糕胚: 一個, 新鮮草莓: 適量, 藍莓: 適量, 奶油: 大約500ml, 糖: 適量, 菠蘿: 適量
步驟
1將蛋糕胚平分成兩層或三層。
2在奶油中加糖,先打一下試試甜度,若覺得合適,打至花紋可以固定就可以用來抹蛋糕啦。
3在每層蛋糕片中抹上奶油,加上切碎的草莓丁和菠蘿丁。
4進行最後的裱花。
5在上面放上看似隨意擺放的草莓,注意草莓的柄不要去掉喔,這樣才會更好看呢,最後在水果上篩上一層糖粉。
小技巧
裱花的搭配這款蛋糕以淡色為主,其實外面抹不平也沒關係,這次採用了用抹刀豎著抹,營造一種特別的紋理,也別有感覺呢。