此道炒飯非常香,由於是調入酒的味,還有少不了蔥花,剁辣椒里已經含有姜和蒜頭,所以嘗試這道菜的親們可以自己下點香菜,當然,不落辣椒也不錯的!
米飯、雞蛋2隻、自製剁辣椒（姜蒜辣椒打成的}、蔥花、醬油、酒、鹽、爽口肉丸
1、首先炒米飯，，米飯要隔夜煮好的這樣比較乾爽。 2、攪和雞蛋，調慢火，慢慢倒入，每粒米飯都炒至金黃，被蛋黃包圍著。 3、爽口肉丸可以買四海魚蛋之類的，切粒，連同米飯一起炒至熟。 4、加入醬油、鹽。 5、蔥花、剁辣椒、酒一起下鍋，炒至均勻。 大功告成囉.
