原料
麵粉: 50克， 玉米面: 15克， 雞蛋: 2隻， 小蔥: 少許， 芝麻: 適量， 油: 適量， 豆瓣醬: 適量， ↑兩個煎餅果子的用料:
步驟
1麵粉50g+玉米粉15g放到一個碗里 正宗的煎餅果子做法是麵粉加綠豆粉，這邊買不到綠豆粉，所以用玉米粉代替了，做出來味道也不差~
2加水80g調成麵糊 每家麵粉用水量可能有些許不同，麵糊大概是筷子挑起來會勾著絲落下去的狀態，不要太稠，不然攤煎餅的時候會不好攤開
3登登登，煎餅果子神器出廠 法國可麗餅的電餅鐺，相信歐美的Amazon上都可以買的到 如果沒有此神器的話，用平底鍋開小火攤也可以，只是比較挑戰技術
4電餅鐺開火預熱的間隙，準備好蔥花、芝麻、雞蛋 家裡剛好只有白芝麻了，如果用黑芝麻，成品會更好看哈
5預熱完畢，下麵糊
6攤！ 然後就發現自己是手殘黨? 如果有地方有破損不用著急補，之後還可以用雞蛋補上..
7一個雞蛋磕進去打散，順便補圓煎餅
8下蔥花、芝麻，雞蛋稍凝固後，翻面
9背面刷甜麵醬或豆瓣醬，也可以按自己口味加辣椒醬 放上薄脆 薄脆的具體做法這裡就不詳細說啦，下廚房可以搜到很多方子
10捲起來，可以開吃咯
小技巧
- 電餅鐺是不粘的，所以攤煎餅前完全可以不用刷油...如果刷一點油的話應該會更香一點 2. 自己做來吃經常嫌炸薄脆麻煩又油大，用攤好的煎餅加火腿片和生菜吃，一樣超美味
