麵粉: ， 香蔥: 1棵， 雞蛋: 2個， 土豆: 1個， 尖椒: 2根， 豆瓣醬: ， 蒜蓉辣醬: ， 鹽:
1麵粉加水,和成麵糊.
2土豆切絲,香蔥切蔥花,尖椒切段.
3炒尖椒土豆絲,加鹽調味,盛出備用.
4鍋內抹一層油,小火,將麵糊倒入鍋中,用勺子底將麵糊攤開,成圓形.
5趁麵糊剛剛成型,打入雞蛋.
6用勺子將雞蛋撥散.
7撒蔥花,煎制蛋液完全凝固.
8翻面,抹豆瓣醬和蒜蓉辣醬.
9放入尖椒土豆絲.
10包裹成型就行.
麵糊不要太厚.
