原料
沙朗牛排: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 橄欖油: ， 黃油: ， 迷迭香rosemary: ， 百里香thyme: ， 蒜頭:
步驟
1材料準備齊，牛排室溫放置半小時回溫
2煎之前牛排兩面撒鹽和胡椒粉，鑄鐵鍋燒熱加橄欖油或者canola oil，下牛排煎至金黃約1-2min翻面，翻面後停留1-2min，再翻面，加黃油和蒜頭，迷迭香，百里香，用勺子舀湯汁澆到牛排上面煎，側面有油脂的部分立起來煎一下，想要rare的煎5分鐘左右，medium rare 煎7分鐘左右，熟度根據經驗來吧，網絡上那個按手掌軟硬度判斷牛排熟度的很難把握。
3小年夜煎了五塊，圓滿了
4土豆泥：土豆切塊下鍋加水煮熟，倒出水，加鹽，黃油，黑胡椒，牛奶，壓拌均勻即可
5很簡單的煎牛排?，可以看看Gordon Ramsey或者Jamie Oliver的視頻學習
