原料
米線: 一把， 韭菜: 80G， 香菜: 80G， 雲南酸菜: 一包， 豬肉糜: 100G， 小米辣: 3根， 糖/鹽: 少量， 醬油: 少量
步驟
1韭菜切段，香菜切末，用鹽和黃酒腌制下肉糜增香去腥。小米辣去籽切小丁。準備米線和雲南酸菜。米線和酸菜購於某寶，雲南直送味道很地道。
2涼水下鍋煮米線，要多煮一會。買的蒙自米線，很勁道Q彈。
3煸炒肉糜。原菜譜是直接放湯里劃散，上海人表示煸炒下更入味。
4放入開水，小米辣丁，酸菜一整包，加醬油煮到沸騰。
5米線好了，加入鍋中，再放韭菜和香菜。加少許糖鹽調味。開吃！一級棒！
