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原料
板栗: , 薑片: , 生抽: , 油: , 料酒: , 鹽: , 醬油: , 姜: , 雞或者雞翅: , 糖:
步驟
1配料(如圖)。
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2腐竹,用熱水泡軟,切好。
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3把雞切好,可用整雞或雞翅。提前用鹽,糖,醬油,麻油,料酒腌制好。想要顏色更好看可放少許老抽。配料分量根據雞肉的多少,以及個人口味調配。
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4油熱後把各種配料放下,稍微爆炒一下。
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5放入雞肉。
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6放入雞肉,待顏色變金黃色可翻炒一下。雙面翻炒後,放入栗子,腐竹。
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7翻炒一會後,倒入砂鍋或者其他鍋里燜,大概燜10-20分鐘,時間長短取決於個人口味。燜的時候可以添加南乳醬做調料。
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8成品?
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