原料
發酵奶油: , 鹽: , 水: , 高筋麵粉: , 發酵奶油: , 細砂糖: , 雞蛋: , 杏仁粉:
步驟
1將派皮擀成長方形
2一分為二
3擠入杏仁奶油餡
4奶油一圈刷上水,蓋上另外一片派皮,壓實並用小圓圈模具壓出痕跡,如圖所示
5用小刻刀沿著上面壓的痕跡切掉對於部分
6表面塗蛋液,用小刀劃出紋路,注意不要太深以免閣破派皮,不要著急,慢慢劃吧
7上下火190度,大概30分鐘左右
8成品
9成品
小技巧
派皮的製作以後有機會上傳,今晚用的是前天做的派皮,沒有步驟圖片,所以不作文字描述了