國王餅 0

原料

發酵奶油: , 鹽: , 水: , 高筋麵粉: , 發酵奶油: , 細砂糖: , 雞蛋: , 杏仁粉:

步驟

1將派皮擀成長方形

2一分為二

3擠入杏仁奶油餡

4奶油一圈刷上水,蓋上另外一片派皮,壓實並用小圓圈模具壓出痕跡,如圖所示

5用小刻刀沿著上面壓的痕跡切掉對於部分

6表面塗蛋液,用小刀劃出紋路,注意不要太深以免閣破派皮,不要著急,慢慢劃吧

7上下火190度,大概30分鐘左右

8成品

9成品

小技巧

派皮的製作以後有機會上傳,今晚用的是前天做的派皮,沒有步驟圖片,所以不作文字描述了

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