原料
麵包麵糰: ， 牛奶: 1/2量杯， 黃油: 28g， 乾酵母: 4g， 糖: 1/4量杯， 溫水: 1/3量杯， 雞蛋: 1， 鹽: 1/2小勺， 肉豆蔻粉: 1/4小勺， 中筋粉: 2又3/4量杯， 夾餡: ， 紅糖: 1/2量杯， 肉桂粉: 1/2大勺， 山核桃仁: 1/3量杯， 中筋粉: 1/4量杯， 提子乾: 1/4量杯， 黃油: 57g， 糖霜: ， 糖粉: 1量杯， 水（或朗姆酒或檸檬汁）: 1大勺
步驟
1將牛奶加熱，放入黃油攪拌至融化，冷卻至室溫。
2在和面盆里加入接近手溫的水，放入乾酵母溶化。將1的液體倒入盆里，再加入雞蛋打散，加入糖、鹽、肉豆蔻粉。慢慢加入所有麵粉成團。
3將麵糰轉移到操作台上，揉面8~10分鐘至麵糰光滑有彈力。蓋保鮮膜，基礎發酵至兩倍大。
4等待發酵時做夾餡。混合紅糖、肉桂粉、山核桃碎、提子乾、麵粉，將融化成液態的黃油倒入混合均勻成酥粒。
5發酵好的麵糰按壓排氣，擀成長方形麵餅，大約10寸*16寸。
6將夾餡均勻撒在麵餅上，從長邊卷卷。卷好後將卷兩端連接，捏好，形成一個㮋圓形的圈。用剪刀沿圈剪口子，不超過1/3深度。
7二發至兩倍大。烤箱預熱190度，烤40分鐘左右或至外殼金黃。轉移到烤架上晾涼。
8混合糖霜所需的所有原料成有一定流動性的液體。待麵包涼透後淋上去裝飾。
小技巧
傳統的King Cake里還藏著個小嬰兒形狀的人偶，誰吃到那一塊誰就要舉辦下一次派對。
