原料
番茄: 1個， 洋蔥: 四分之一個， 雞蛋: 2個， 口蘑: 3隻， 西蘭花: 半朵
步驟
1準備好番茄（一定要）、洋蔥（一定要）、蔬菜（可根據自己喜歡的蔬菜進行調整）；以上蔬菜全部切丁，2個雞蛋加少許鹽打散，備用。
2放入少許油（建議放椰子油非常香！沒有也可以放其他油），將洋蔥丁翻炒至透明。
3依此將口蘑、西紅柿、西蘭花等蔬菜放入鍋內，放入適量鹽拌勻，中小火拌炒（注意不要糊鍋）
4將蛋液均勻撒入鍋內，將蔬菜攤平，蓋好鍋蓋，小火燜至蛋液熟。
5出鍋前撒黑胡椒碎等任何你喜歡的調料。 完成！可以捧著鍋開吃啦！超快手高蛋白減脂餐，因為無碳水化合物，可以再搭配全麥麵包、芝麻糊（如圖）等就是完美的一餐了！
