原料
雞胸肉: 2塊， 雞蛋: 2隻， 麵粉: 少許， 鹽: 適量， 味精: 適量， 胡椒粉: 適量， 南德: 適量， 花椒粒: 適量， 耗油: 適量， 薑絲: 適量， 蔥: 適量
步驟
1先將雞胸肉拿出解凍，然後用水清洗乾淨，去除肉上的油脂。
2將洗乾淨的雞胸肉切成薄片的4份。
3每片肉用刀被兩面拍鬆軟。
4然後加入鹽、味精、南德、胡椒粉、耗油、薑絲、蔥、花椒粒。
5戴上手套將調料拌均勻，然後用保鮮膜封好，腌制1個小時。
6準備好兩個碟子，一個放麵粉，一個放雞蛋、雞蛋攪拌均勻。
7腌好的雞胸肉將薑絲，蔥絲，花椒粒挑出，用麵粉均勻包裹雞胸肉。
8用蛋液再次均勻的包裹雞胸肉。
9油熱，高溫煎炸金黃即可撈出。
