原料
西紅柿: 2個， 雞蛋: 2~3個， 饅頭: 半個， 大蔥: 1棵， 玉米油: 適量， 鹽: 適量
步驟
1饅頭切小塊，蔥切蔥花，西紅柿頂部劃十字刀花。
2十字刀花是這樣的。
3雞蛋打碎攪勻。
4把饅頭倒入蛋液中，攪拌均勻，確保饅頭都完全被蛋液包裹了。
5鍋里加水燒開，把西紅柿放進去燙一下，西紅柿皮會很快脫落即可。
6把西紅柿皮剝掉，去蒂，切碎碎的備用。
7鍋燒熱後放玉米油，把浸透蛋液的饅頭塊倒入鍋內翻炒。
8炒至兩面金黃熟透關火盛出，注意不要把油盛出來哦。
9直接用煎完饅頭塊的鍋，重新點火，把西紅柿碎倒入翻炒。
10翻炒時把火調整到中火，慢慢翻炒，把西紅柿熬成醬，過程大概2~3分鐘就好。
11這時候把饅頭塊倒入，翻炒均勻。
12撒鹽，蔥花，翻勻關火即可出鍋！
13美味營養！吃起來幾乎感覺不出是饅頭啦！哈哈，可以試試給挑食的小朋友吃哦！?
小技巧
1、我的饅頭比較大！所以用半個就足夠了！你們可以根據自己的饅頭大小來增減用量！雞蛋也同樣道理！ 2、熬番茄醬時，注意不要糊了！也不要搞的太稀了… 3、剛盛出來不要吃！??燙嘴！
