原料
糯米粉: 140g， 玉米澱粉: 40g， 牛奶: 240g， 糖: 50g， 黃油: 20g， 淡奶油: 200ml， 可可粉: 20g， 糖分: 10g
步驟
1除了黃油外的所有材料混合均勻，攪拌成光滑，細膩，無顆粒的液體
2將液體倒入容器沒內，蓋上保鮮膜，並在保鮮膜上戳幾個洞。
3大火上鍋，蒸15~20分鐘，看不見液體即可。
4蒸完後取出，把黃油放入，在晾涼的過程中，黃油會融化成液體狀。
5帶上手套，慢慢將黃油揉進麵糰里，如果有些干，可以加點牛奶。使勁揉，多揉一會。
6撒些炒熟的糯米粉在麵糰上，蓋上保鮮膜進冰箱冷藏。時間久一點，涼透了，就不會粘手了。
7淡奶油+糖分+可可粉，打發。（味道有些苦）
8將冷藏好的麵糰取出，手上，案板上，擀麵杖上都少許熟粉防粘，分割麵糰，40g左右一個，擀開成圓形。包入餡料，放進密閉的容器里（我用月餅拖），進冰箱冷藏。
