原料
熟糯米粉: 50g， 【雪媚娘皮】: ， 三象水磨糯米粉: 140g， 家樂鷹粟粉: 40g， 糖粉: 50g， 牛奶: 250g， 黃油: 30g， 【奶油餡】: ， 淡奶油: 400g， 糖粉: 60g， 餅乾: 適量
步驟
1在碗里倒入糯米粉，鷹粟粉，糖粉，再加入牛奶，邊加入邊攪拌，直至麵糊順滑。放鍋里大火蒸30分鐘
2取出加入黃油，把黃油與蒸好的糯米糰拌勻，直到黃油被糯米糰全部吸收，黃油需要慢慢滲入麵糰里，這個過程很慢，要耐心
3把糯米糰轉移到矽膠墊上，揉三到五分鐘，揉過的麵糰使黃油分布更均勻，同時把空氣帶進去，味道更為軟糯
4揉好的麵糰蓋上保鮮膜放冰箱冷藏15分鐘 餅乾擀碎備用
5在矽膠墊上撒上熟糯米粉，麵糰上撒粉，擀成約3mm的薄片。用飯碗割成一片片薄片，撒粉防粘，蓋保鮮膜備用
6淡奶油加入糖粉打發，打硬點，裝入裱花袋
7掃去雪媚娘皮上多餘的粉，放在碗里，擠上一層奶油，放一勺餅乾碎，再擠上一層奶油，對角提起，捏緊收口，粘上一點粉防粘，倒扣在紙托上。冷藏2小時即可
