原料
饅頭: 兩個， 洋白菜: 一顆， 蔥: 適量， 雞蛋: 兩顆， 鹽: 適量， 老乾媽辣醬: 適量， 糖: 適量
步驟
1將洋白菜切成三角形的塊，蔥切成蔥花，饅頭切塊。
2將兩顆雞蛋在大碗中打散，將切好的饅頭塊浸在蛋液中。（如果饅頭塊太干，可以在放進蛋液前，打開水龍頭快速淋一點水在饅頭塊上，讓饅頭塊稍微變軟）
3將鍋開中火燒熱，倒入適量的食用油，油稍熱時放入浸了蛋液的饅頭塊，將饅頭塊平鋪在鍋中，煎至兩面金黃，盛出備用。
4將鍋清洗乾淨後，繼續開中火熱鍋，倒入適量油，放入切好的蔥花，炒出香味後，將洋白菜全部放入翻炒至水分基本耗盡，放入老乾媽辣醬翻炒均勻。（喜歡辣的朋友可以多放一點，儘量不要放太多辣油）
5將煎好的饅頭塊全部放入翻炒均勻，根據個人口味放鹽調節鹹淡繼續翻炒，加入適量糖翻炒均勻。
6出鍋嘍～～～
