原料
雞蛋: 3個(約185g), 低筋麵粉: 100克, 蜂蜜: 50克, 細砂糖: 30克, 牛奶: 30克
步驟
1材料
2先將雞蛋打入無水無油的盆中,加蜂蜜。
3加入白砂糖。
4用打蛋器打至畫痕不易消失,最後半分鐘用低速打,有利於蛋液更細膩。
5篩入低筋麵粉開始拌勻。
6最後在拌勻的麵糊中分次加入牛奶,再次拌勻。
7倒入模具中,烤箱預熱165度,放進烤箱,20分鐘左右。
8成品
9成品
小技巧
具體時間得看模具大小,如果模具小,就要減少時間。 特別注意,因為加了蜂蜜,所以蛋糕很容易上色,溫度不能高,高了容易糊。