越南小卷粉 0

原料

米漿: 200克, 紅薯粉: 2000, 香菇: 適量, 瘦肉泥: 適量, 水: 400克

步驟

1米漿用熱水沖熟,等米漿放到20度左右

2在用水將紅薯粉調開,不要太稀,可以稍微稠一點

3將開水沖熟的米漿一塊放進剛剛稀釋的紅薯粉裡面調勻

4準備一鍋燒開的水,讓鍋里的水一直沸騰上用個蒸籠鋪上網布,讓蒸氣鋪上來,一勺米漿均勻鋪開,蓋上蓋子,蒸2到3分鐘用竹片挑起,捲入餡料,打上贊水,就可以開吃了

小技巧

越南小卷粉贊水吃酸辣的比較好吃

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