原料
牛肉: 1斤， 青蘿蔔: 一個， 土豆: 兩個， 山楂: 2個， 燉肉包: （用紗布包裹住少許桂皮、香葉、草果、陳皮）
步驟
1牛肉1斤，洗凈後切塊放入冷水鍋中煮出浮沫，撈出牛肉用熱水沖洗凈浮沫，鍋中水倒掉洗涮乾淨。高壓鍋中倒入大半鍋清水，水開後放入牛肉、山楂2個、燉肉包（用紗布包裹住少許桂皮、香葉、草果、陳皮），倒入一勺料酒，切些蔥段、薑片入鍋，扣上鍋蓋、響閥，大火燒開後轉中火燉20分鐘（適肉塊大小而定）。燉好後等待幾分鐘，打開高壓鍋，把牛肉及湯料再倒入湯鍋中
2青蘿蔔一個，去皮切塊，土豆兩個去皮切塊
3將蘿蔔與土豆洗凈後也放入鍋中，倒入一匙鹽、半匙雞精、胡椒粉、滴入幾滴醋，煮十分鐘左右至蘿蔔與土豆塊軟熟即可盛出，盛出前可撒入少許香菜
