原料
雞蛋: 20g， 黃油: 75g， 砂糖: 50g， 低筋麵粉: 100g， 巧克力豆: 適量（可不加）， 蔓越莓: 適量（自選 可不加）
步驟
1?開中小火 鍋中加入所有的糖 黃油融化 一邊用刮刀攪拌（可以下一小撮鹽，調調味，也可以不加）
2差不多要融化完即可
3加入所有的麵粉 （所謂操作簡單！麵粉不用過篩）想要其他口味的 可以在麵粉里加入5g的可可粉 抹茶粉 ……
4?tip：喜歡口感硬硬的 可酌情加入些麵粉 （加至106g左右） 喜歡口感酥酥的 可減少麵粉 （減少至90g左右）
5這個狀態的麵糰 做出來的餅乾是硬硬的 ?tip：麵糰如果太硬 可以再加入?蛋液 或者牛奶? 淡奶油 甚至是水噢 ?塑形 tip：這次我用了專門的模具 也可以直接用手塑形 ?如果想要用做有圖案的，可以直接用擀麵杖，擀平，用模具壓模就可以了（壓模的話，直接進入步驟8）
6放入冰箱極凍 兩個小時左右
7拿出來後室溫下回溫1、2min 切片 薄厚自己選擇 ?tip：越厚烤的時間越久 個人喜歡切薄薄的 口感酥脆 烤的時間相對比較短
8入烤箱 175攝氏度 25min
9加了巧克力豆
10迷彩餅乾
小技巧
跟著步驟做 一定會成功的！！ ?毫無壓力?
