蛋包飯 | 爸爸廚房 VOL . 75--西紅柿、牛奶、胡蘿蔔、雞蛋、青豆、玉米、雞肉、米飯 0

原料

西紅柿: 半個, 牛奶: 2勺, 胡蘿蔔: 半根, 雞蛋: 1個, 青豆: 3勺, 熟玉米粒: 3勺, 雞肉: 150克, 米飯: 1碗, 鹽: 1/2勺, 番茄醬: 2勺, 蔥花: 1勺

步驟

1西紅柿去根、去皮、切塊 PS:塊可以切的小一點哈~

2胡蘿蔔去皮,切丁 PS:切的丁也可以小一些哦

3青豆壓扁、切碎

4玉米粒切碎

5把蔥切碎

6雞肉切成丁

7把處理好的西紅柿倒入料理機中

8隨後倒入番茄醬

9蓋上蓋子,打開料理機,將西紅柿攪成汁

10打好的番茄汁倒入碗中待用

11把牛奶和雞蛋混合攪拌 PS:牛奶不用加太多哈,這個步驟很多朋友容易把牛奶加多

12鍋里倒入橄欖油加熱,加入之前切好的蔥花炒香

13倒入雞丁繼續翻炒

14之前切好的蔬菜丁,一起混合翻炒

15打好的番茄汁這時候就可以放進去了~

16可以來放鹽了 PS:鹽可以儘量少放一些哦

17倒入米飯一起翻炒

18幾經翻炒就可以裝盤了

19先放入一點橄欖油加熱,然後倒入之前打好的蛋液攤成蛋餅

20將炒飯倒入蛋餅的一邊

21將蛋餅對摺

22裝盤啦!

23已經留下了口水~

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小技巧

雞肉:蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡等作用 西紅柿:含有豐富的營養,又有多種功用。它所富含的維生素A原,在人體內轉化為維生素A,能促進骨骼生長,防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效 雞蛋:含有豐厚的蛋白質,脂肪質,還富有卵磷脂、腦素、荷爾蒙,一般病人和消化不良的人都能吸收。鵪鶉蛋的蛋白質、維生素B、B2、鹽和鐵、核黃素和泥克酸的含量都比雞蛋要高,而膽固醇含量卻比雞蛋低。並且對於,哮喘,心臟病,神經衰弱,低血壓,小兒疳積等病症均有較好的輔助療效。對營養不良,發育不全,身體虛弱,都有很高的滋補作用 胡蘿蔔:富含維生素A,有益肝明目的功效,還能提高人體免疫力,降糖和降脂。建議濾渣不要濾太凈,渣中含有豐富的膳食纖維,多攝入也是對身體有益的 玉米:每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。此外,玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A,它具有防癌作用。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出。多吃玉米還可刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力 青豆:有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種胺基酸,尤以賴氨酸含量為高。同時所含的不飽和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管彈性、健腦的作用 過敏提示:容易引起過敏反應的食物主要包括:牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類,90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此,添加這些食物時,要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應,可以帶孩子到醫院,向兒科醫生諮詢,必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS:每個寶寶根據不同的體質,可能食物過敏源各不相同

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