原料
油皮: ， 低筋麵粉: 100克， 豬油: 35克， 糖: 20克， 水: 37克， 酥皮: ， 低筋麵粉: 75克， 豬油: 30克， 配料: ， 紅豆沙: 20g， 鴨蛋黃: 10個（自己買的鴨蛋回來剝的）， 雞蛋蛋黃液: 1個
步驟
1分別將油皮 酥皮調好
2將油皮 酥皮全部分成十個大小均勻的圓球 然後將酥皮包在油皮里
3包好後壓成餅 捲成條狀
4重複擀成餅 捲起來
5卷好後的卷從上往下壓成餅 然後擀成片狀 包好豆沙與鴨蛋黃 最後刷上蛋液即可 烤箱預熱150度十分鐘進烤箱
油皮: ， 低筋麵粉: 100克， 豬油: 35克， 糖: 20克， 水: 37克， 酥皮: ， 低筋麵粉: 75克， 豬油: 30克， 配料: ， 紅豆沙: 20g， 鴨蛋黃: 10個（自己買的鴨蛋回來剝的）， 雞蛋蛋黃液: 1個
1分別將油皮 酥皮調好
2將油皮 酥皮全部分成十個大小均勻的圓球 然後將酥皮包在油皮里
3包好後壓成餅 捲成條狀
4重複擀成餅 捲起來
5卷好後的卷從上往下壓成餅 然後擀成片狀 包好豆沙與鴨蛋黃 最後刷上蛋液即可 烤箱預熱150度十分鐘進烤箱
