原料
72%法芙娜黑巧克力: 200克， 安佳動物性淡奶油: 300克， 椰子粉: 30克， 白砂糖: 30克， 開水: 170克
步驟
1椰子粉和白砂糖放入容器中
2加入開水，攪拌至完全溶解，加入淡奶油
3攪拌混合均勻
4冰激凌機的內桶用保鮮膜包裹，事先放入冰箱冷凍12小時以上
5揭掉保鮮膜，放置到冰激凌機上，倒入混合好的冰激凌液
6插上電源，按下開關，冰激凌機工作20-30分鐘左右即可完成
7法芙娜黑巧克力放入碗中，微波爐中火3分鐘左右（觀察巧克力變軟即可）拿出來，攪拌至溶化，呈現順滑狀態
8用刷子在矽膠模子的內壁上均勻地刷上一層溶化的巧克力。放入冰箱，0度保鮮層，冷藏幾分鐘即可
9用刷子在矽膠模子的內壁上再次均勻地刷上一層溶化的巧克力
10再次放入冰箱的0度保鮮層，冷藏幾分鐘，取出
11用小勺子盛入軟質冰激凌，表面留點空間，放入冰箱冷凍，至冰激凌完全凍實
12表面刷上溶化的巧克力液，如果喜歡冰激凌硬實點口感放入冰箱的冷凍層，我比較喜歡軟一點的口感，放0度保鮮層即可
13吃的時候，從冰箱中取出，雙手托著矽膠模子的底部，兩手的大拇指向外翻開模子即可順利脫模
