原料
德芙黑巧克力: 50克， 雞蛋: 5個， 可可粉: 20克， 低粉: 100克， 黃油: 20克， 白砂糖: 55克入雞蛋， 泡打粉: 3克， 175℃. 15-20分鐘:
步驟
1黑巧和黃油隔水融化，融化後放一邊。?️?️
2雞蛋加糖高速打發，雞蛋要提前從冰箱裡拿出來回溫，要不打發很困難哦！一定要用無水無油的盆！
3一定要打發到有清晰的紋路，這樣才會打發成功，打發不好做出來的蛋糕是死面的。一定要記住打發成功。記住這個很重要。打發雞蛋要有耐心，中間停一會，要不電動打蛋器長時間高速工作會壞的哦?
4雞蛋打發成功後，100克低粉和20克可可粉和泡打粉3克，過篩加入打發的雞蛋里，慢慢翻動不要過度攪拌，簡單的攪拌後放入融化後的黑巧，記住是涼了的黑巧，慢慢攪拌，像炒菜一樣攪拌！過度攪拌容易消泡。攪拌均勻！
5最後烤盤刷上玉米油，多刷點，每個8分滿倒入烤盤裡，175℃.15-20分鐘，每個烤箱的脾氣不一樣，我是ACA的烤箱15分鐘就可以了這樣好倒模。
6成功後是這種海綿狀態的。多多觀察蛋糕在烤箱的變化，不要烤過度了。這樣不好的哦?，沒個烤箱不一樣，所以全憑自己的感覺，最好用牙籤扎一下。如果牙籤上沒有粘出來粘糊，說明烤好了。
小技巧
雞蛋打發成功基本上就會做出來一個好吃美味的蛋糕?，大家做好了，一定要發圖給我?，算是對我的鼓勵！
