原料
豬肝: 300g， 蘆筍: 200g， 生抽: 15ml， 老抽: 10ml， 白糖: 10g， 陳醋: 5ml
步驟
1豬肝300g切片，用清水泡上至少2個小時，換2、3次水。泡好後沖洗30秒左右，瀝干水備用。豬肝最好選用子肝（約巴掌大小，橢圓形的一整塊）相比大塊豬肝口感更好
2往豬肝里加澱粉1勺，攪勻
3蘆筍200g，切段；生薑切絲
4放油，麻油和植物油對半，把薑絲爆香
5再放入豬肝，炒至變色
6再放入蘆筍，翻炒約1分鐘
7倒入調料汁，炒勻即可出鍋
豬肝: 300g， 蘆筍: 200g， 生抽: 15ml， 老抽: 10ml， 白糖: 10g， 陳醋: 5ml
1豬肝300g切片，用清水泡上至少2個小時，換2、3次水。泡好後沖洗30秒左右，瀝干水備用。豬肝最好選用子肝（約巴掌大小，橢圓形的一整塊）相比大塊豬肝口感更好
2往豬肝里加澱粉1勺，攪勻
3蘆筍200g，切段；生薑切絲
4放油，麻油和植物油對半，把薑絲爆香
5再放入豬肝，炒至變色
6再放入蘆筍，翻炒約1分鐘
7倒入調料汁，炒勻即可出鍋
