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原料
麵粉: 克500, 牛奶: 200克, 雞蛋: 2個, 香菇: 10朵, 香油: 1勺, 糖: 1勺, 酵母: 四分之一包, 鹽: 少許, 生抽: 少許
步驟
1麵粉加入雞蛋,牛奶和泡好的酵母
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2反覆搓揉成一個光滑的麵糰,蓋上濕紗布放到溫暖的地方發酵
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3麵糰發酵至1.5-2倍打,手指戳一個孔不會發彈就好了
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4香菇泡發,用少許油炒香,加入切碎的香菜,小蔥,粉絲和包菜,加耗油、生抽、芝麻油、鹽、五香粉腌制10分鐘
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5肉沫加芹菜、香菇,用料酒、生抽、耗油、十三香、鹽、白糖、姜油、蔥油、芝麻油腌制20分鐘
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6包好的包子蓋上濕布醒10分鐘,然後上冷水蒸鍋,菜包蒸15分鐘,肉包蒸20分鐘
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7美味的肉包出爐啦
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8我最愛的菜包也好了^0^~
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