咸鮮微辣，外酥里嫩，家常突出。
主料：豬肋條肉（五花肉）300克， 輔料：杭椒200克， 調料：白皮大蒜10克，姜10克，鹽5克，味精2克，醬油10克，豬油25克
五花肉洗凈切片；杭椒洗凈切段；蒜、姜洗凈切絲； 2.五花肉下油鍋煸炒至六成熟，起鍋撈出，裝盤備用； 3.鍋中加油，加入姜、蒜爆香，再加入杭椒煸炒，放入炒過的五花肉和醬油翻炒幾下，加入鹽、味精調好味，起鍋裝盤即可。
