原料
小龍蝦: ， 小蔥: ， 蒜: ， 姜: ， 小米椒: ， 料酒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 白糖:
步驟
1小龍蝦用刷子洗乾淨備用。鍋里放水，少量料酒和生薑片煮開後，把洗好的小龍蝦放進去煮兩分鐘。然後撈出來透涼。
2去蝦頭，去尾巴，去殼子，去蝦線。儘量剝的完整一點，不要偷吃。
3切蒜末，薑絲，小米椒切末，切蔥段，鍋里倒入橄欖油，把切好的前四樣下鍋翻炒香。再把剝好的小龍蝦下鍋翻炒，倒入少量料酒，生抽，蚝油，加適量水，一點白砂糖，撒上蔥花。出鍋，蓋飯上～就可以吃啦～
小技巧
( ੭ुᵒ̴̶̷̤̀ωᵒ̴̶̷̤́)੭ु⁾⁾小龍蝦不要炒久不然會老。喜歡吃汁多的多放一點水，味道嘗一下，就好啦～
