原料
麵粉: 400克， 雞蛋: 1隻， 水: 180， 酵母: 4克， 糖: 35克， 鹽: 4克， 黃油: 30克， 餡料: ， 奶油奶酪: 200克（依個人口味）， 蔓越梅: 兩把，也可多放
步驟
1水，雞蛋，糖，鹽，酵母依次放入盆中，酵母化開後加入麵粉。
2廚師機先一檔揉成團後轉三檔揉至麵糰光滑，加入黃油。
3繼續三檔揉，因為是調理麵包，揉至麵糰成擴展狀態即可。
4取出麵糰，放烤箱第一次發酵，烤箱裡放一盆熱水。
5發至兩倍大後取出排氣，分成10等份揉成小麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘讓麵糰鬆弛。
6此時製作奶酪餡，即把軟化好的奶油奶酪與蔓越梅混合均勻即可。
7鬆弛好的麵糰用手壓扁，取適量奶油奶酪餡像包包子包好，用擀麵棍擀成長舌狀，中間豎著刀切三至四條裂口，捏住上下兩頭扭轉並繞成一圈，把接口塞好。
8整形完成後放烤盤，放入烤箱進行第二次發酵。發至1.5-2倍大小後取出。預熱烤箱180度，入烤箱中層15分鐘出爐冷卻。 我平時都懶得刷蛋液，個人比較喜歡啞光表面。
9來一個成品
10挑個最好看的入鏡
