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原料
草魚(青魚): , 杭椒: , 小米椒: , 鹽: , 黑胡椒: , 料酒: , 薑絲: , 花椒: , 生抽: , 油:
步驟
1把魚切成1cm左右厚度的塊狀,用杭椒、小米椒、鹽、黑胡椒、料酒、薑絲、花椒腌制2小時以上。
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2熱鍋熱油,放入魚塊兩面煎至變白色(時間自己掌握)。
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3加生抽在魚塊上面,這裡就需要輕輕的翻面了,以防魚塊碎掉。
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4小美忘記煎了幾分鐘,反正煎熟就可以啦!!!
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5成品欣賞
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6成品欣賞
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7成品欣賞
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8成品欣賞
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9小編的個人公眾號,上面很多菜譜,每天也都會更新最新的菜譜,搜索公眾號「meishi0123」或者掃這個二維碼添加。
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小技巧
煎魚用的肉,建議用魚尾部的肉,刺比較少肉比較嫩。 微信公眾號已上線,可以加微信號 meishi0123 關注哦,每天與大家分享不同菜品的做法,或者 QQ: 694755640 空間也可查看。廚友們我們多多交流,在烹飪上有什麼問題我們互相討論。