原料
高筋麵粉: 160克， 低筋麵粉: 40克， 耐高糖酵母: 3克， 細砂糖: 25克， 奶粉: 1大匙， 牛奶: 100克， 雞蛋: 30克， 鹽: 2克， 無鹽黃油: 20克， 餡料：菠蘿醬: 150克
步驟
1將牛奶，雞蛋液，酵母粉，鹽，細砂糖攪拌勻融化，再倒入麵粉奶粉拌勻，揉至麵糰光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。覆蓋放到溫處發酵兩倍大。
2將麵糰排氣，分成每一個均勻大劑子6個，搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
3將麵糰壓扁包入菠蘿醬適量，收口。
4將麵糰收口低面朝下，壓扁
5將麵糰表面平均分成5塊，壓出五條線
6在兩條線邊邊切開一點，中間壓出兩條八字形狀線條（如圖所示6）
7將如圖所示7，用手往回捏緊，成一個花瓣
8其它同樣方法完成，共五個花瓣。
9將烤盤鋪上錫紙，放進烤盤擺放好，放到溫處發酵兩倍大。表面刷薄薄一層雞蛋液，中間放一點黑芝麻裝飾
10烤箱預熱，165度烤15分鐘，烤到理想顏色鋪上錫紙。
11基礎發酵好
12這是豆沙餡，只是花瓣多了（自己喜歡可以做6～8個花瓣都好好看）
13美美滴！
小技巧
基礎發酵：發酵至兩三倍大（體積目測因人而異），用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈或反彈很緩（反彈很快是發酵不足），不凹陷（凹陷說明發酵過頭了），即發酵完成。
