原料
肋排: 600克， 姜: 六片， 蔥: 適量， 油: 適量， 料酒: 一勺， 生抽: 兩勺， 白糖: 三勺， 香醋: 四勺， 清水: 五勺
步驟
1肋排洗凈後入鍋，加入水，薑片，蔥結大火燒開轉小火慢燉半小時左右（因為做給寶寶吃所以我燉的比較爛點，喜歡有嚼勁的可以少燉會），燉好後撈出肋排待用
2調糖醋汁，比例是：一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺香醋，五勺清水（清水也可以用換成剛剛燉肋排的骨頭湯）具體用量可以根據自己肋排多少調整。 肋排放入調好的糖醋汁腌制20分鐘左右
3鍋內倒入適量的油，放入肋排煎炒至兩面變色，再加入糖醋汁大火燒開轉小火慢燉十分鐘。
4最後大火收汁，撒入蔥花或者白芝麻，完成！
