原料
鯽魚: 若干條， 四色蔬菜面: 三分之一包， 黃酒: 克， 大蒜、蔥、姜: 幾片， 醬油: 勺， 醋（重點）: 勺， 糖（重點）: 克， 鹽: 克， 食用油: 克， 牛奶、豆腐（可不加）:
步驟
1材料準備好 鯽魚最好是野生的 我們家之前用過冰凍的 煮出來湯色就不白而且味道區別還挺大的 鍋里倒油小火把魚煎透
2什麼叫煎透 就是兩面都金燦燦 千萬要用不粘鍋！！ 不然魚皮都會掉光！ 煎好撒黃酒 放蔥姜蒜 重點！要倒熱水一定要是熱水♨️ 冷水放進去湯不容易白 然後大火煮沸轉小火二十分鐘左右 加調料 糖至少兩勺！放鹽， 滴兩滴生抽 最後！！鍋邊倒半勺醋！
3盛出魚湯加一把蔬菜面 煮熟後撒一點香菜 這個蔬菜面不會起坨 加上贊贊的魚湯 完美！
小技巧
鯽魚野生的最好 湯不要放太多不然會很清湯寡水 糖和醋真的是點睛之筆
