原料
櫻桃: 1500克， 檸檬: 半個（榨汁取用）， 白砂糖: 250克根據果子甜度適量增減～， 冰糖: 250克
步驟
1洗凈櫻桃，控干水分～
2 圖一，櫻桃洗好，控干水分，每個果子用竹籤頂出核（這是老王發明的方法，平時都是這樣給小葉子的去核的，雖然很多人說這方法有人看到過，但是我這純粹是從老王哪裡學的，艾瑪～扯好遠……） 圖二：所有果子去核處理好～
3圖三：櫻桃上撒上糖粉，拌均勻，讓每顆果子都能雨露均沾吧[奸笑]，擱在一邊放置一到兩個小時，讓果膠析出～這期間你愛幹嘛幹嘛，吃個火鍋唱個歌也可以呦……
4：果膠析出的狀態，介個大家都懂得，比方說拌個西紅柿拌個草莓都這模樣，要是此時喝口湯，你會齁甜齁甜的……
5 把腌好的果肉果汁一起倒入鍋子，把榨的檸檬汁也倒入鍋子裡（要不粘鍋哦，我用的棒子國那款鍋，好了不說了，一會兵哥愛國主義情節又起來了）……
6記住記住全程要小火加熱，加熱到圖中這狀態開鍋開始冒泡泡了，就要開始攪拌了哦，我這大約在十幾分鐘左右，我具體沒記～
7這是一直攪拌半小時狀態，果子變深，開始變的濃稠，這時候更加要不斷攪拌，看你臂力的時候來了啊，一刻一刻不能停啊，一定不可以粘了鍋底，你可以聽著音樂，快樂的攪拌，權當和鍋鏟跳華爾茲了～
8恭喜你，成功了，果醬已經變的濃稠了，關火?看一下計時器，45分48秒，當然這要根據你家火力和你攪拌的情況來用這時間，應該在35到50分鐘之間～
9用了這些時間～
10冷至常溫後賞味吧～ 放到密封的瓶子中保存，每次吃的時候，用乾淨無水的勺子盛出，一定不可沾到口水，容易壞掉，只要密封好，糖是天然的防腐劑，擱在冰箱冷藏保存可以放到半年呢～ 魚寶不太愛吃果醬，今天回來嘗了一口說：媽啊，明天吐司做起來，我要抹果醬吃，太好吃了呢～
11成品……好美味，好美味～
小技巧
全程小火小火啊～ 其他果子的果醬都可以用這方法，總之就是甜度高的果子可以減少糖量，酸度高的果子就增加糖量～ 蜜封冷藏保存，裝果醬的瓶子要無油無水才能保存，每次吃不完沾到口水哦～
