櫻桃醬 0

原料

櫻桃: 300克， 白砂糖: 50克， 冰糖: 50克， 檸檬: 1個

步驟

1用的大櫻桃，洗凈

2去核，用筷子也挺方便的

3把白糖全部倒入拌勻，靜置一小時以上，等果膠析出。

4干鍋把櫻桃全部倒入，小火不停攪拌，加入全部冰糖，分次加入檸檬汁，我是切開直接擠的?

5煮至濃稠，有膠質感就好了

6把玻璃瓶及蓋沸水煮下，涼干，等醬放涼，裝瓶即可

小技巧

加檸檬汁顏色更好看，味道更鮮。

相關菜譜