原料
番茄: 200g， 芹菜: 15g， 彩椒: 30g， 苦蕎粉: 100g， 小麥麵粉: 400g， 洋蔥: 10g， 酵母: 5g， 牛奶: 50ml
步驟
1食材 主料：番茄200g、芹菜15g、彩椒30g、苦蕎粉 100g、小麥麵粉400g、鮮蝦5隻左右 配料：薄荷葉少許、洋蔥10g、芝士粉5g 、酵母5g 調料：檸檬 5g、鹽1g、橄欖油、牛奶50ml
2和面需要的食材有，苦蕎粉 100g、小麥麵粉400g、牛奶50ml、酵母5g 苦蕎粉+小麥粉1:4比例拌勻 溫水融化酵母粉，加入牛奶一起倒進和面盆，和成松糕底，溫水隔水發酵25-30分鐘
3發酵好的松糕，像馬蜂窩，有很多孔
4將模具內抹油後，把發酵好的松糕乘入模具內，點入幾顆堅果，放入蒸箱內蒸30分鐘
5蒸的過程我們製作番茄冷湯 番茄去皮，隔水冷卻，部分果肉切小塊備用，剩餘部分和其他輔料一起放入料理機，打成果漿。 番茄冷湯，番茄富含維生素C及礦物質尤其是可以輔助降血壓的鉀元素，在暑濕當道的時節可幫助身體代謝掉多餘的濕氣，搭配西芹，洋蔥、大蒜、黑胡椒等有益降三高的蔬菜，既豐富了口味又增加了膳食纖維和蒜素的攝入，在降三高的同時平衡了生食番茄對脾胃的影響。
6蒸好的苦蕎松糕出爐了
7苦蕎的香味瞬間撲鼻，再加上堅果的點綴，真是想馬上享用
8苦蕎松糕的小孔吸滿鮮香濃郁的番茄湯，不僅有效地緩和了苦蕎的苦味，而且中西兩種味道碰撞，會產生新的口感，看來吃苦也可以吃得很美好。
小技巧
我們今天的苦蕎松糕配番茄冷湯不但適合三高人群食用，健康亞健康的朋友們一樣適用。
