原料
低粉: 80克, 雞蛋: 2個, 黃油: 70克, 白砂糖: 40克, 各種顏色巧克力: , 星星裝飾:
步驟
1雞蛋+白砂糖打勻
2低粉篩三次
3隔水融黃油
4雞蛋液+黃油+低粉混合拌勻
5裝入裱花袋,把麵糊裝入模具中。入冰箱冷藏約15-20分鐘。
6放入預熱好的烤箱,溫度約190度(烤箱長帝個人感覺溫度比一般烤箱略低一點)放至中層,使用上下管,20分鐘即可。
7烤好後必須趁熱插入紙棒。待蛋糕胚涼了之後即可上色。
8隔水融巧克力,包裹完蛋糕胚之後就可以隨便裝飾了哦。
小技巧
個人覺得選擇巧克力比較重要,之前用過梵豪登的,感覺很難掌握,巧克力不夠順滑,後來選擇用了一款韓國的,明顯順滑很多。