手指餅乾 0

原料

低筋麵粉: 100克， 雞蛋: 2個， 糖: 70克+30克

步驟

1將蛋白和蛋黃分離

2將蛋黃打勻後加入糖30克攪拌均

3加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻

4將蛋白攪拌

5分三次加入70克糖

6直到蛋白打起能樹立的小尖

7將三分之一的打發的蛋白倒入已經攪拌好的蛋黃混合物中，攪拌均勻

8再將其他的蛋白倒入再攪拌

9用裱花嘴擠出長條，放入預熱180度的烤箱中， 25分鐘就行

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