原料
雞腿: 2隻， 青椒: 1隻， 紅椒: 1隻， 口菇: 適量， 洋蔥: 1隻， 獨蒜: 1隻， 番茄醬: 適量， 鹽: 適量， 黃油: 適量， 高筋麵粉: 150g， 低筋麵粉: 60g， 乾酵母: 3g， 溫水: 適量， 馬蘇里拉奶酪芝士: 適量
步驟
1做餅底，將高筋麵粉，低筋麵粉，4g鹽，3g酵母，混合，手上抹上黃油防止麵糰黏手，加入適量溫水，一邊加一邊和面，不要一次性加不好控制水量，可以在麵糰加適量黃油，這樣會香一點，沒有黃油加10g玉米油，揉成光滑麵糰麵糰按下可回彈即可，放入相應容器蓋上保鮮膜在室溫較高的地方發酵一個小時
2雞腿取肉切丁加入適量老抽，紐奧良調料腌制半個小時後入鍋翻炒熟，其他蔬菜洗乾淨切絲切片，放好備用
3發酵完成後，在和面墊均勻撒上乾麵粉（防止黏手），將麵糰倒上去用擀麵杖消除氣泡，磨具刷黃油，然後取一半麵糰放入八寸磨具中，手上抹乾麵粉，整形，整成圓形後，用拇指壓一圈壓出高邊，用尖狀物均勻在餅上插孔，放入預熱好的烤箱190度烤5-10分鐘取出，具體溫度時間根據烤箱脾氣來哈（我這個是按照半成品做的可以冷凍備用哦，直接使用可以無需放烤箱直接鋪材料烤制）
4製作披薩醬，獨蒜切碎，越碎越好，鍋燒熱加油適量加入蒜煸香，加入番茄醬翻炒一會，別炒過了，容易糊
5將披薩醬均勻抹上出爐餅底
6關於半成品可以先鋪上一層馬蘇里拉奶酪芝士，再鋪上肉，然後是蔬菜，最後撒上一層馬蘇里拉奶酪芝士，放入冰箱冷凍即可
7關於現做，放入預熱好的烤箱，200度烤20分鐘芝士微黃即可
小技巧
餅孔扎深一點防止烤制過程中有氣泡鼓起，烤箱溫度時間根據自家烤箱脾氣設定，半成品一定要放冰箱冷凍層不是冷藏層儲存，半成品使用時，提前一天放冷藏解凍，然後再拿出來，烤箱預熱200度中層烤20min芝士微黃就可以出爐啦~成品可以直接烤
