原料
黃油: 16克， 水: 120毫升， 白糖: 16克， 鹽: 2克， 高筋粉: 160克， 低箸粉: 80克， 酵母: 3.5克， 色拉油: 適量， 披薩醬（金菲利）: 適量， 披薩草（七色花語）: 適量， 馬蘇里拉奶酪（妙可藍多）: 適量， 青椒: 1個， 新鮮香菇: 2~3朵， 培根等: 適量， 鮮蝦等: 適量
步驟
1從冰箱取出黃油備用，用室溫軟化。準備餅皮用材：在麵包機內依次加入糖、鹽、水、麵粉；將酵母放在投放格內。啟動麵糰--披薩功能（用時45分鐘）；在麵包機投入酵母后加入黃油。
2麵包機工作期間，可準備配料。以下可根據個人喜好選擇、搭配：（1）青椒、香菇洗凈切成細絲或小塊（拇指大小）；（2）鮮蝦（去蝦線）、魷魚；（3）牛肉、豬肉、雞肉切丁調味。
3從麵包機內取出麵糰，平均分為兩份。將每個麵糰擀成9寸大小（儘量中間薄、邊上厚）。在模具底、邊上刷上色拉油（薄薄一層即可），將麵餅放入模具，用叉子在表面印上小孔，蓋保鮮膜，醒面15分鐘。
4烤箱上、下200度預熱15分鐘。為避免披薩烤制時蔬菜出水，可用以下兩種方法：（1）將切好的蔬菜裝金屬盤，放在烤箱上方，利用烤箱預熱時的溫度烘乾；（2）烤箱100度，烘10分鐘。
5依次在麵餅上：刷一層披薩醬，撒一點披薩草，鋪一層馬蘇里拉奶酪，鋪上喜歡的配料，再鋪一層馬蘇里拉奶酪。
6進烤箱。上、下200度，15分鐘； 為烘烤均勻，約8分鐘時，可將兩個餅的上、下及內、外位置對調。完成~~~ PS：若僅烤餅皮，見下方小貼士。
小技巧
1、本貼適用氣溫15度；若氣溫高出10度或偏差較大，應適當減少用水量5~10ml；氣溫較低時發酵時間增加或適量增加0.5~1克酵母。2、若僅烤餅皮、只需上下190度、5分鐘；冷卻後放入冰箱冷凍，待食用時，先將餅皮回溫後加入配料，再按上述辦法烘烤即可。
