原料
鮮魷魚: 200G， 金針菇: 150G， 粉絲: 1小支， 蒜頭: 1小個， 小蔥: ， 干辣椒: ， 食用油: ， 美味鮮: ， 料酒: ， 雞精: ， 鹽:
步驟
1將鮮魷魚清洗乾淨，鍋內燒開水，將整個魷魚下開稍稍焯水撈起，切成魷魚絲。
2粉絲用溫水泡軟（曄子家用的是老家自製的番薯粉，用綠豆粉賣相會更好），瀝干水分鋪在盤底。
3金針菇去根，洗乾淨，均勻的鋪在粉絲上面。
4然後在金針菇上面碼上切好的魷魚。
5將蒜頭剁成蒜泥，鋪在魷魚上。干辣椒切丁用於點綴。
6將美味鮮，料酒擱一小碗里，加入雞精，一點點的鹽，調汁。將調好的汁均勻的淋在盤子的食材上。
7蒸鍋清水煮開，將菜上蒸鍋大火蒸15分鐘，關火，將菜端出，撒上蔥花。
8鍋內倒一點點的食用油，燒至九成熱，慢慢的淋在蔥花上，馬上就有濃濃的蔥油味出來了，可香吶！
