原料
大土豆: 1個， 培根: 3片， 馬蘇里拉芝士條: 50g， 牛奶: 100ml， 鮮奶油: 30ml， 鹽: 少許， 黑胡椒粒: 少許
步驟
1土豆切塊放入鍋中，加入沒過土豆的清水，加鹽。大火煮開後，轉中火煮10分鐘。
2取個平盤，將煮好的土豆壓成泥。牛奶分三次加入，壓制均勻。
3加入鮮奶油，攪拌均勻。加入鮮奶油後，土豆泥會變得特別細膩。
4培根切小丁，放入，攪拌均勻。
5黑胡椒粒磨成細粉，撒在表面，拌均。
6土豆泥裝碗，表面撒上芝士條，入烤箱。上下火，175度，20分鐘。
小技巧
1、土豆放入鍋之前，可用清水將表面的澱粉衝去。 2、由於土豆大小不一，因此未寫具體加鹽量，加入鹽之後，可以嘗嘗水，只需比平時炒菜略咸一點即可。 3、 筷子能輕易穿透土豆，說明土豆煮好了。
