原料
生雞蛋: 1個， 小碗 （吃飯的碗）: 一隻， 盤子或者碟子: 一隻， 涼開水或者開水: 適量， 鹽: 少許， 生抽: 少許
步驟
1拿一隻小碗，裝上8,9分滿的水。我家是直飲水所以我直接水龍頭接的，你可以用涼白開，開水或者飲用水。如果你想做溏心蛋，那麼請用開水，如果喜歡吃實心的，涼水就可以。
2把雞蛋磕進水裡，水要完全沒過雞蛋。注意不要把蛋殼磕進去了，如果掌握不好，可以把雞蛋先磕在另外一個碗里然後倒進水裡。如果是要做溏心蛋，用開水，並且記得在開水裡加一點點鹽化開再放蛋。
3拿一個盤子，或者小碟子把碗蓋起來，一定要蓋不然蛋會爆掉。我用微波爐帶的那個塑料罩子，也可以。放進微波爐高火先轉一分鐘，試試熟成度，如果需要再加10秒，再拿出來看。因為各家的微波爐牌子不同功率不同，所以最開始不要超過1分鐘。
4用漏勺把蛋撈出來，加上你喜歡的醬料就可以了，我喜歡醬油，或者放在麵條上。
5很完美吧~吃西式早餐比較適合溏心蛋，中式麵條我喜歡實心的。
6JosephJoseph有這個微波爐荷包蛋的工具，很實用可以一次做兩個，我有買來用。某寶應該有類似產品，但是用碗和盤子效果是一樣的。
小技巧
微波爐做荷包蛋會讓蛋黃先熟，所以溏心蛋要用開水，加少許鹽。雞蛋越新鮮當然效果越好，因為新鮮的雞蛋磕出來蛋白明顯是一個完整的橢圓形，就算用水煮，不需要攪漩渦也能形成很好的荷包蛋，而不新鮮的雞蛋磕出來蛋白是散的。
