原料
麵粉: 540g， 奶粉: 70g， 酵母: 6.5g， 水: 290g， 糖: 35g， 鹽: 4g， 玉米油: 40g， 豆沙餡: 200g， 蛋黃液: 少許
步驟
1因為沒用牛奶，奶粉我放70g，這樣做出來的麵包好香
270度的熱水把奶粉沖開，待水到溫手的時候放入酵母融化
3把麵粉全部放入液體中，用筷子攪到無乾粉的狀態，冷藏靜置15分鐘
4取出後，採用搓衣方式從裡到外推，邊推邊放玉米油，反覆摺疊推，加上摔麵糰，麵糰粘手可藉助刮板
5直到摔成手套膜為止(即破洞邊緣光滑)，吐司必備。整形開始一發，溫度不超38度
6手指戳洞，洞口不回縮，不塌陷即一發完成
7麵糰可以藉助擀麵杖排氣，分割6塊，醒發15後，將每一個麵糰按如此形狀疊壓卷2.5圈
8這是三個麵糰卷好裝入吐司盒的樣子，開始準備二發啦，溫度不要超過35度哦
9烤箱預熱180度，二發到8分滿刷蛋液，撒芝麻，待加熱管變黑，就可以開烤了，40分鐘
10這是烤好的哦
11吐司的內部組織是不是很細膩呢，哈哈，好吃
小技巧
這是兩個吐司的量，其中一個我做了紅豆大理石紋吐司，豆沙餡自製的。。。。液體不要參照我的量，建議親們留出20g的液體最後慢慢加入
