原料
黃油: 100克， 雞蛋: 2個， 牛奶: 450毫升， 鹽: 3克， 洋蔥: 1個， 鱈魚: 450克， 土豆泥: 900克， 黑胡椒: 3克， 對蝦: 125克， 甜玉米: 200克， 荷蘭芹: 2勺， 麵粉: 3勺， 芝士: 50克
步驟
1土豆剝皮切塊，清水煮熟至軟，小火燜15分鐘即可，待搗碎。發小芽的土豆一定要把芽去掉並剝皮哦！另外，在鍋中可同時將兩枚生雞蛋直接煮熟，取出剝開，各切成四塊，備用。
2加40克黃油，2～3勺牛奶，將熟土豆搗碎，備用。上述步驟可提前完成。
3平板鍋中放入鱈魚塊，300毫升牛奶。洋蔥切成四塊，放入。加鹽和黑胡椒。
4煮沸，小火燜煮8到10分鐘，至鱈魚熟透。
5將熟透的鱈魚用漏勺盛出，放在烤盆中的底部，烤盆中儘量不要有太多的水。魚上邊擺放蝦仁和切成塊的熟雞蛋，再放上甜玉米和荷蘭芹。如圖所示。
6將剩餘的60克黃油放入新平板鍋，加熱至融化，加入麵粉，攪拌，約1到2分鐘。倒入煮魚剩下的湯汁，和剩餘的150毫升牛奶，加熱2分鐘，或等湯汁變厚變濃一些。
7湯汁倒入烤盤中的魚肉混合物中，上邊倒入土豆泥混合物，並鋪平。最後撒上碎芝士。
8烤箱200度，預熱15分鐘。放入烤盤，200度烘烤30分鐘，至表面變成金黃色，如圖。
9取出，加沙拉（各種蔬菜，簡單搭配即可）。開動吧！小心燙，要等溫度降一些。
10剩下的一大塊放到午餐盒裡，明天帶去學校。
小技巧
需要烤箱。烤盤（玻璃的）外邊再套一個大一些的鐵盤，防止太滿，烤熟時會冒出來。
