原料
胡蘿蔔: 一根， 芹菜: 一根， Chedda cheese: 150克， 紅辣椒: 一根， 菠菜葉: 一大把， 歐芹（Parsley）: 一把， 番茄: 兩個， 檸檬: 一個， 魚蝦混合 （三文魚 鱈魚 白魚 蝦）: 500~600克， 土豆: 四個， 橄欖油: ， 海鹽: ， 胡椒粉: ， 黃油: ， 長方形的大瓷製烤盤: ， 烤箱:
步驟
1準備好不同的魚類和蝦， 切成大塊，用廚房紙吸干水分。我用了三文魚，煙燻黑鱈魚和白魚。
2準備好番茄，胡蘿蔔，芹菜，辣椒還有芝士。
3準備好一大把菠菜葉子和一小捆左右的歐芹。
4把胡蘿蔔，芹菜，芝士和辣椒擦成絲，放入瓷製烤盤中。番茄切塊，歐芹切碎，和菠菜一起也都放入烤盤中，放入魚蝦塊，撒上胡椒，海鹽和少量橄欖油。
5淋上一整個檸檬汁，把瓷製烤盤裡的食材全部攪拌均勻，油光水亮的。
6把煮好的土豆過水控干，撒上胡椒和海鹽，放入一小塊黃油和一點點橄欖油，壓成土豆泥。
7把壓好的土豆泥鋪在已經攪拌好的魚和蔬菜的大烤盤中，用叉子畫出紋路鋪平。
8烤箱預熱200度，把瓷製烤盤放入烤箱烤四十到四十五分鐘，即好。
9然後就可以開挖啦！
10各種海鮮蔬菜和土豆泥的潤滑口感。香香嫩嫩。真是為數不多可以吃的腐國名菜呀！
小技巧
1， 胡蘿蔔，芹菜，芝士，辣椒都用圖中的盒子擦絲器具擦出絲。這樣比較快也比較均勻。辣椒最好用小孔那一面擦，不然擦出太大粒影響口感。 2， 放入150克的Cheddar Cheese會更香更稠，但本人不太喜歡吃，所以放的比較少也OK，這個量大家按自己喜好決定。 3， 歐芹的根部粗的那一段切掉丟棄不用，其他的細根和葉子切碎。菠菜不要根部，只使用菠菜葉子。 4， 海鮮混合最好用不同種類的魚類，三文魚和腌制的鱈魚加上白魚的混合口感很好。 5， 土豆用熱水先煮8分鐘之後拿出放入冰水5秒，便可以用手輕鬆去皮，切大塊再煮10到15分鐘就能輕鬆壓成土豆泥。 6， 本人不太喜歡土豆表面太脆，所以三十五到四十分鐘足夠，如果大家喜歡吃脆一點的可以多烤幾分鐘，表皮略黑也是正常的。
